SECONDS
FIFTY SECONDS Martín Berasategui, el último proyecto de restauración del Grupo SANA, se encuentra en la última planta del Myriad by SANA, en la emblemática Torre Vasco da Gama, a 120 metros de altura.
El ascensor nos lleva a la última planta, y los 50 segundos del trayecto dan nombre al restaurante FIFTY SECONDS Martín Berasategui, un espacio de referencia en restauración tanto en Portugal como internacionalmente.
El FIFTY SECONDS Martín Berasategui es más que la visión gastronómica del chef sobre la ciudad de Lisboa. Se trata de un proyecto espiritual con el mejor equipo de profesionales que tienen un único objetivo: conseguir que todos los platos sean una explosión de aromas y sabores.
El brillo del cobre y de los azules ahumados firman la elegante paleta de colores del FIFTY SECONDS Martín Berasategui, un espacio con capacidad para 35 personas, vista panorámica del río Tajo y diseñado hasta el más pequeño detalle por el arquitecto de interiores Nuno Rodrigues y sus equipos Metrobox y Stabörd.
De la exuberante bodega climatizada pasando por el mobiliario y la iluminación, sin olvidar los accesorios y la decoración, todo se ha creado exclusivamente para que este espacio tenga personalidad propia y transmita un ambiente cosmopolita y sofisticado.
Berasategui
Considerado uno de los mejores cocineros del mundo, Martín Berasategui nació el 27 de abril de 1960 en Donostia, en San Sebastián (España). Como gran genio de la cocina contemporánea, Berasategui se sumerge en la creación de nuevos platos y sabores.
En el mundo de la cocina desde los 13 años, comenzó en el restaurante familiar, del cual asumió la máxima responsabilidad con solo 21 años, y cinco años después recibió su primera estrella Michelin. En 1993, abrió el restaurante Martín Berasategui y, desde entonces, ha obtenido una estrella Michelin en el año de apertura, una en 1996 y otra en noviembre de 2001, gracias a la cual se encuentra entre los 30 mejores cocineros del mundo.
Martín Berasategui, el único chef con diez estrellas en España, es el director gastronomico de múltiples restaurantes y está unido ahora al Grupo SANA, con presencia en Portugal.
“sou garrote”
Equipo
El equipo permanente de Martín Berasategui está compuesto casi exclusivamente de chefs portugueses:
Filipe Carvalho, uno de los nombres más importantes de la escena gastronómica portuguesa, es el chef ejecutivo. Maria João Gonçalves es la chef pastelera. Como jefe de sala contaremos con Rui Monteiro,Marc Pinto es el sumiller principal del FIFTY SECONDS Martín Berasategui y será él el responsable de todo lo que se beba en este espacio.
Un menú del mundo para todos. Trabajar, sentir, probar, saborear, imaginar, descubrir, hablar, crear y trabajar. Trabajamos constantemente para transmitir los aromas y sabores de la mejor experiencia para disfrutar en la ciudad de Lisboa.
El menú del FIFTY SECONDS Martín Berasategui no es un conjunto de platos, es una combinación de sabores del mundo, cosmopolitas y sofisticados que nos hacen viajar a través de sensaciones desconocidas.
Trabajamos con los mejores productos que la naturaleza ofrece y los transformamos en una experiencia gastronómica. Cada plato está creado con pasión, dedicación, respeto y cuidado.
Morada
Restaurante Fifty Seconds Martin Berasategui
Myriad by SANA
Cais das Naus, Lote 2.21.01
Parque das Nações
1990-173 Lisboa – Portugal
Tel: (+351) 211 525 380
E:mail : info@fiftyseconds.pt
Fifty Seconds by Martin Berasategui se recomienda para niños mayores de 8 años.
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