SECONDS
Le FIFTY SECONDS Martin Berasategui, le dernier projet de restauration du Groupe SANA, est situé au dernier étage du Myriad by SANA, dans l’emblématique Tour Vasco da Gama, qui fait 120 mètres de haut.
SECONDS
L’ascenseur nous emmène au sommet et les 50 secondes de voyage ont donné son nom au restaurant FIFTY SECONDS Martin Berasategui, un espace de référence de la restauration au Portugal et dans le monde.
Le FIFTY SECONDS Martin Berasategui représente plus que la vision gastronomique du chef de la ville de Lisbonne. C’est un projet spirituel avec la meilleure équipe de professionnels qui n’ont qu’un seul objectif : que tous les plats soient une explosion d’arômes et de saveurs.
L’éclat du cuivre et des bleus fumés signent l’élégante palette de couleurs du FIFTY SECONDS Martin Berasategui, un espace de 35 couverts, avec une vue panoramique sur le Tage et conçu dans les moindres détails par l’architecte d’intérieur Nuno Rodrigues et ses équipes Metrobox et Stabörd.
De l’exubérante cave climatisée au mobilier et à l’éclairage, en passant par les accessoires et la décoration, tout a été exclusivement créé pour cet espace afin de lui attribuer sa propre personnalité et son environnement cosmopolite et sophistiqué.
Berasategui
Considéré comme l’un des meilleurs cuisiniers du monde, Martín Berasategui est né le 27 avril 1960 à Donosti, Saint-Sébastien, en Espagne. Grand génie de la cuisine contemporaine, Berasategui se consacre à la création de nouveaux plats et de nouvelles saveurs.
Dans le monde de la cuisine depuis l’âge de 13 ans, il a commencé au restaurant familial, où il est passé responsable maximum à seulement 21 ans et cinq ans plus tard, il a reçu sa première étoile Michelin. En 1993, il a ouvert le restaurant Martin Berasategui et, depuis, il a reçu une étoile Michelin l’année de son ouverture, une en 1996 et une autre en novembre 2001, ce qui lui permet de figurer parmi les 30 meilleurs cuisiniers du monde.
Martin Berasategui est responsable de la cuisine de plusieurs restaurants et est désormais, aux mains du Groupe SANA, le seul chef ayant huit étoiles Michelin présent au Portugal.
“sou garrote”
L’équipe permanente de Martin Berasategui est composée presque exclusivement de chefs portugais :
Filipe Carvalho, l’un des noms les plus impressionnants de la gastronomie portugaise est le chef exécutif. Maria João Gonçalves est la chef pâtissière. Rui Monteiro, est le chef de salle. Marc Pinto est le sommelier principal du FIFTY SECONDS by Martín Berasategui et le responsable de tout ce qui se boit dans cet espace.
MENU
MENU
Un menu du monde pour tout le monde. Travailler, sentir, goûter, savourer, imaginer, rechercher, parler, créer et travailler. Travailler constamment pour transmettre les arômes et les saveurs de la meilleure expérience gastronomique à savourer dans la ville de Lisbonne.
Le menu du FIFTY SECONDS Martin Berasategui n’est pas un ensemble de plats, c’est un mélange de saveurs du monde, cosmopolites et sophistiqués qui nous fait voyager au gré de sensations inconnues.
Nous travaillons avec les meilleurs produits que la nature offre et les transformons en une expérience gastronomique. Chaque plat est créé avec passion, dévouement, respect et rigueur.
Vous serez bientôt contacté par nos services.
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Adresse
Restaurant Fifty Seconds Martin Berasategui
Myriad by SANA
Cais das Naus, Lote 2.21.01
Parque das Nações
1990-173 Lisboa – Portugal
Tél. : (+351) 211 525 380
E-mail : info@fiftyseconds.pt
Le Fifty Seconds Martin Berasategui est un espace recommandé pour les plus de 8 ans
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