Marc Pinto, sommelier du FIFTY SECONDS, a forgé une partie de son parcours en Espagne, en intégrant des équipes de renom et en approfondissant sa connaissance des régions viticoles les plus diverses. Lauréat de plusieurs distinctions, dont le Championnat national des serveurs de vin (2022), le prix du « Sommelier de l’année » décerné par la Revista de Vinhos (2023) et le titre de « Meilleur sommelier du Portugal » dans le Guide Michelin (2025), qui récompensent son excellence en matière de service et d’accord mets-vins.

Rui Monteiro – Chef de rang Rui Monteiro est un serveur professionnel doté d’une sensibilité exceptionnelle dans l’art de l’hospitalité.
Sa carrière professionnelle est riche d’une expérience acquise sur des bateaux de croisière pendant 6 ans et à la forteresse de Guincho pendant 19 ans.