Direção do restaurante no topo da Torre Vasco da Gama anuncia o nome que vai substituir o espanhol Martín Berasategui.

O Grupo SANA reforça a sua aposta na restauração com a contratação do chef Rui Silvestre para o restaurante Fifty Seconds, no topo da emblemática Torre Vasco da Gama, em Lisboa.

Rui Silvestre é o escolhido para substituir Martín Berasategui e Filipe Carvalho no Fifty Seconds. “É um desafio com 120 metros de altura.” Em entrevista à Time Out, garante contudo que “não é questão para ter medo”.

Depois de Martín Berasategui, Rui Silvestre assume a liderança do restaurante no topo da Torre Vasco da Gama em Lisboa. O primeiro serviço acontece a 5 de março. O restaurante fica apenas com o nome de Fifty Seconds

O Chef Rui Silvestre é o novo Chef Executivo do restaurante FIFTY SECONDS, no topo da emblemática Torre Vasco da Gama, junto ao MYRIAD by SANA

O anúncio foi feito na manhã desta quinta-feira. Rui Silvestre, que abandonou o seu cargo no Vistas, no Algarve, em dezembro, assume agora a cozinha do Fifty Seconds, em Lisboa.

O Fifty Seconds é agora liderado por Rui Silvestre. O regresso aos serviços está marcado para o início de fevereiro.

O melhor jovem chef do mundo tem 28 anos, é de Viana do Castelo e trabalha em Lisboa, no Fifty Seconds, restaurante com uma estrela Michelin. “Ganhar não era expectável, mas o objectivo tinha que ser esse.” Um título assim

Vencer a etapa ibérica do S.Pellegrino Young Chef Academy, que premeia os melhores chefes de cozinha com menos de 30 anos, já tinha sido um feito enorme, numa fase do campeonato que, como outros assuntos ibéricos relacionados com a