{"id":13196,"date":"2024-03-01T14:02:31","date_gmt":"2024-03-01T14:02:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fiftysecondsexperience.com\/rui-silvestre\/"},"modified":"2026-03-23T15:18:59","modified_gmt":"2026-03-23T15:18:59","slug":"chef-rui-silvestre","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fiftysecondsexperience.com\/es\/chef-rui-silvestre\/","title":{"rendered":"Chef Rui Silvestre"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t\t\tChef
Ejecutivo\t\t\t<\/h2>\n\t\t <\/span>\n
\n Rui Silvestre<\/strong> naci\u00f3 en Valongo, en el norte de Portugal, pero vive en el Algarve desde los 10 a\u00f1os.
\nEn busca de inspiraci\u00f3n para nuevos platos y nuevas t\u00e9cnicas culinarias, para descubrir otras culturas y sabores, Rui pas\u00f3 7 a\u00f1os en restaurantes franceses, suizos y h\u00fangaros, destacando su estancia en Francia en el restaurante Le Castellet de Christophe Bacqui\u00e9, con tres estrellas Michelin.
\nEn 2015, Rui consigui\u00f3 su primera estrella Michelin<\/strong>, convirti\u00e9ndose en el chef portugu\u00e9s m\u00e1s joven (29 a\u00f1os) en obtener este codiciado galard\u00f3n.
\nEn 2019 repiti\u00f3 la haza\u00f1a al ganar la primera Estrella Michelin para el Algarve oriental al frente del restaurante Vistas.
\nAunque ha desarrollado gran parte de su carrera en el extranjero, con estancias en los restaurantes con estrella Ferme Saint Simion y Christophe Bacqui\u00e9, ambos franceses, la cocina de Rui Silvestre privilegia los sabores nacionales, inspir\u00e1ndose en la materia prima que tiene m\u00e1s cerca: el pescado y el marisco.
\nUtilizando t\u00e9cnicas francesas y fusionando sabores inveros\u00edmiles, a Rui le encanta combinar los mejores productos de la tierra y del mar de forma innovadora, evocando todos los sentidos y preservando el sabor aut\u00e9ntico y excepcional de los ingredientes locales.
\nAsume la responsabilidad de suceder al chef m\u00e1s premiado de Espa\u00f1a al frente de FIFTY SECONDS<\/strong>, en lo alto de la Torre Vasco da Gama. <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>
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\n\t\t\t\tHorario
de Historia\t\t\t<\/h2>\n\t\t <\/span>\n
\n Actualmente tiene 12 Estrellas Michelin:<\/p>\n