SECONDS
FIFTY SECONDS Martin Berasategui, o mais recente projeto de restauração do Grupo SANA, localiza-se no topo do Myriad by SANA, na emblemática Torre Vasco da Gama, a 120 metros de altura.
SECONDS
O elevador leva-nos ao topo, e os 50 segundos da viagem deram o nome ao restaurante FIFTY SECONDS Martin Berasategui, um espaço referência da restauração em Portugal e internacionalmente.
O FIFTY SECONDS Martin Berasategui é mais do que a visão gastronómica do chef da cidade de Lisboa. É um projeto espiritual com a melhor equipa de profissionais que têm um único objetivo, que todos os pratos sejam uma explosão de aromas e sabores.
O brilho do cobre e dos azuis fumados assinam a elegante paleta de cor do FIFTY SECONDS Martin Berasategui, um espaço com 35 lugares, vista panorâmica do Rio Tejo e desenhado ao mais pequeno detalhe pelo arquiteto de interiores Nuno Rodrigues e as suas equipas Metrobox e Stabörd.
Da exuberante garrafeira climatizada, ao mobiliário e iluminação, sem esquecer os acessórios e decoração, tudo foi criado exclusivamente para este espaço, para atribuir uma personalidade própria e ambiente cosmopolita e sofisticado.
Berasategui
Considerado um dos melhores cozinheiros do mundo, Martín Berasategui nasceu a 27 de abril de 1960 em Donosti, San Sebastián em Espanha. Como grande génio da cozinha contemporânea, Berasategui mergulha na criação de novos pratos e sabores.
No mundo da cozinha desde os 13 anos, começou no restaurante familiar, tendo passado a responsável máximo com apenas 21 anos, e cinco anos depois recebeu a sua primeira estrela Michelin. Em 1993, abriu o restaurante Martin Berasategui, e, desde então, recebeu uma estrela Michelin no ano de abertura, uma em 1996 e outra em novembro de 2001, graças à qual está entre os 30 melhores cozinheiros do mundo. Em Novembro de 2018 recebe duas novas estrelas pelo trabalho realizado nos restaurantes EME BE Garrote de San Sebastián e Oria em Barcelona.
“sou garrote”
Equipa
A equipa permanente de Martin Berasategui é composta quase em exclusivo por chef’s portugueses:
Filipe Carvalho, um dos mais sonantes nomes do panorama gastronómico português é o chef executivo. Maria João Gonçalves é a chef pasteleira. Rui Monteiro como chefe de sala, Marc Pinto é o sommelier principal do FIFTY SECONDS Martín Berasategui e o responsável por tudo o que se beber neste espaço.
Um menu do mundo para todos. Trabalhar, sentir, provar, saborear, imaginar, pesquisar, falar, criar e trabalhar. Trabalhar constantemente para transmitir os aromas e sabores da melhor experiência gastronómica a desfrutar na cidade de Lisboa.
O menu do FIFTY SECONDS Martin Berasategui não é um conjunto de pratos, é uma combinação de sabores do mundo, cosmopolitas e sofisticados que nos fazem viajar por sensações desconhecidas.
Trabalhamos com os melhores produtos que a natureza oferece e transformamo-los numa experiência gastronómica. Cada prato é criado com paixão, dedicação, respeito e cuidado.
Morada
Restaurante Fifty Seconds Martin Berasategui
Myriad by SANA
Cais das Naus, Lote 2.21.01
Parque das Nações
1990-173 Lisboa – Portugal
Tel: (+351) 211 525 380 *
* Chamada para a rede fixa nacional
E:mail : info@fiftyseconds.pt
Fifty Seconds Martin Berasategui é um espaço recomendado para maiores de 8 anos.
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